食育:じゃが芋

2018.05.30 Wednesday
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    畑で、じゃが芋を掘ってきました


    収穫したてのじゃがいもを使って、食育
    土の下のでき方を図鑑で知り、掘って収穫し、じゃがいもの観察
    根っこと芽が付いて、成長したことも知りました

    エプロン付けて、好きな形に包丁で切りました
    包丁は、慎重です・・・誰も、ケガはしません
    中の様子も、観察


    そして、今回は「芋版画」にしました
    リズミカルにペッタン・ペッタン
    社長さん気分?

     

    残ったじゃが芋は、調理先生が茹でてくれました
    美味しい自然の恵みです

    食育|-|-|-|-|by sonohoiku

    食育:いちご

    2018.04.09 Monday
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      みんなが大好きないちご!
      いちごについて、いろいろ知っちゃおう♪

       

      まずは、よ〜く観察・・・のはずが、、、あっという間に、お口の中〜!!
      「食べたいけれど、よく見てみよう」と誘い、まずは簡単図鑑鑑賞から


      そして、いちごの種の様子、ヘタの様子を観察後、縦に切ったり、横に切ったり、種をほり出したり、つぶしたり・・・つぶしたいちごには牛乳をかけ、ピンクに変わる事も知りました
      そして、「いただきま〜す」

       

      その後、畑へ行っていちご苗の観察
      延びていくライナー、可愛い白い花、額には小さい緑のいちごが付いていることも発見しました

      食育|-|-|-|-|by sonohoiku

      子どもの提案

      2018.03.29 Thursday
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        卒業する子の提案の日
        またまたクッキング!・・・クッキングが大好き「カエルのドーナツが作りたい」とご希望です
        なので、生地を作って、揚げてもらい、冷めてからデコレート

         

        生地作りでは、またまた粉のお化粧ごっこが始まった・・・お決まり!

        柔らかい生地が出来てから、成形

        カエルさんの形は、なかなか難しく・・・丸くなったり、ねじれたり、ぐにゃぐにゃだったり、ヘビだったり・・・
        子ども達の取っては、どれも可愛い良い形・・・

        形を崩さず、丁寧にあげました

         

        冷めてから、デコレ〜ション

        アラザンやチョコスプレー、チョコペンを使用

        思い思いのすてきなドーナツができました

        給食後に、「いただきま〜す!!」・・・笑顔!エガオ!!

        食育|-|-|-|-|by sonohoiku

        食育:クッキー

        2018.03.23 Friday
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          卒業と進級を記念して、クッキーで手形作り


          クッキー生地を広げて、手形をギュ〜っと押しました

          卵黄のドリールを手形に合わせて刷毛で塗ったら・・・手形が浮き出したよう
          お手手の形をオーブンで焼いたら、手形クッキーの出来上がり〜!!

           

          残った生地で、型抜きにも挑戦


          大きなクッキー、小さなクッキー・・・卒業&進級プレゼントです
           

          食育|-|-|-|-|by sonohoiku

          食育:うどん作り

          2018.02.26 Monday
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            食育で、うどん作り
            材料は、強力粉、薄力粉、塩、水
            シンプルですね


            まずは、粉をふるいます
            元気よすぎて、粉が
            外にまで飛び出します
            気にしなーい
            そしてーーーお粉で、お化粧!
            塩水入れて、キベラで混ぜます
            ペッタン、きゅっきゅっ!ーーーペッタンでペッタン、お餅つきみたーい
            冷蔵庫で少し寝かせたら、大きなビニールに入れて踏みます
            フミフミしながら、一回転---交代タッチ
            重たい方が良いので、おんぶしてまたフミフミ
            それから、切ります
            今日は大きい包丁なので、先生と一緒にチャレンジ
            でっきあがりー!!


            色んな形のおうどん
            長かったり、短かったり、細かったり、太かったり〰️✨

            ただの粉が、美味しいうどんに変身することを知りました

            食育|-|-|-|-|by sonohoiku

            食育:分担マーマレード作り

            2018.02.15 Thursday
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              保育室の庭に、1つだけ実ったレモン♡
              このレモンを使って、レモンピール作りの予定でした・・・

               

              レモンは、椅子に乗って、お兄ちゃんが代表で収穫してくれました!!
              でも・・・💦でも・・・(涙)
              収穫してみたら、熟れすぎ?・・・収穫時期を逸してしまいました
              残念!! →急遽、分担マーマレード作りに変更

               

              分担の皮を、なるべく薄く切っていきます
              皆、慎重・・・ちょっと厚めだったけれど、OK!!OK!!
              実も、お味見・・・「おいし〜!!」でもでも、食べすぎたらジャムにならないわ・・・
              熟れすぎたレモンも切って、観察

               

              分担の皮は、3回茹でこぼし・・・その間は、お庭で砂遊び
              そして、煮えた皮にグラニュー糖を入れました
              「もういいかな…と思ったら、ストップって言ってね」
              一人づつ「ストップ」と言っていったので、多分多め?
              でも、子ども達が参加したい気持ちは満たされた
              レモン汁も入れました・・・保育室のレモンではなく、購入した国産レモンを使用しました

               

              ご飯時、マーマレード完成!!
              早速、あったかいジャムをお味見
              ちょっぴり甘すぎたけれど、甘くてほろ苦くて大人味のマーマレードが出来ました
              お家にお土産!!

              食育|-|-|-|-|by sonohoiku

              食育:柑橘類

              2018.02.07 Wednesday
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                柑橘類を知ろうという事で、前日スーパーにお買い物・・・
                キンカン・デコポン・夏ミカン・ハッサク・ポンカン・みかん・マーコットオレンジ・オレンジを購入

                 


                まずは、よ〜く見て、匂いを確かめ、洗いました
                縦に切ったり、横に切ったり・・・ブスッと刺したり、皮をむいたり・・・
                思い思いのやり方で、柑橘類の中を探りました

                 

                中の様子は、知っていました
                どの柑橘類も、同じ構造・・・に、「やっぱりね〜」と言う顔('◇')ゞ
                香りに誘われ、色に誘われ、さっそくお味見・・・「お〜いし〜!!」
                キンカンは、皮ごとお味見・・・皮も食べられる種類がある事を知りました

                 

                柑橘類の皮をむいたら、ジューサーに入れ、スイッチオン
                「ガガガガガ〜」すごい音に、テンション上がった
                一口飲んで・・・ニッコリ・・・そして、「ぐびぐび〜」の子もいれば、ちょっとだけの子も
                (給食時の食育だったので)ちょっぴりの子は、食後に「グビグビ〜」でした

                そして、ニッコリ「もういっぱ〜い!!」
                甘くて酸っぱい元気の出る味!!

                 

                2回目のジューサーには、違う柑橘類を入れて・・・
                今度は、さっぱりスッキリ味
                二杯目も、グビグビ〜「お〜いしい!!」
                お散歩でマラソンをしてきた身体を、癒してくれました

                食育|-|-|-|-|by sonohoiku

                食育:お魚

                2018.01.30 Tuesday
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                  お魚さんの絵本で親しみを持ってから、食育スタート! を

                  おさかな
                  実際のお魚登場では、「ひえ〜」💦 だ〜れも、さわらない・・・
                  「海で泳いでいた時には、こんな風に泳いでいたのよ」と魚を持って近づくと…
                  「こわい、こわい」


                  それでも勇気を振り絞り?、魚を洗ってみる子登場

                  アジは、ゼイゴとウロコで体の表面を守っている事も知りました・・・
                  そして・・・アジの体の中を知りました
                  お腹に包丁を入れたら・・・「痛い、痛い」・・・ん?なりきり??
                  お魚の身体の中には、大切な物(内臓)と骨がある事を知りました

                  骨の回りの身をこそげ取り、骨だけにして干してみる事に
                  美味しい身の部分は、煮付けて食べました

                   

                  お魚の食育を通して、貴重な命を戴くという事を知りました
                  「だから食べる前には、『いただきます』というご挨拶
                  美味しくごちそうになったら、『ごちそう様でした』と言うご挨拶をするのよね」
                  と話しました
                  給食の先生がお帰りになる時には、子どもから「作って、ありがとう!」と自然に出ました・・・食育を通して、子ども達なりに何かを感じた様です

                  食育|-|-|-|-|by sonohoiku

                  食育:調味料

                  2018.01.26 Friday
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                    26日は、調味料の食育・・・この間お店屋さんごっこ前に商店に見学に行った時、
                    調味料についてはお醤油だけしか知らなかった子ども達・・・今日は、調味料について知りました

                     

                    調味料を小皿に乗せ、色と匂いを観察
                    それから、指でチョンチョン・・・味を知りました
                    馴染みのあるお醤油は、「う〜ん、この味、この味」
                    お酢には、「ひ〜」としかめっ面「すっぱ〜!!!」
                    お味噌は、「知ってる〜」「お味噌汁〜」
                    お塩は、意外に馴染みがある「これ、好き」
                    お砂糖は、やっぱり大人気「美味しい!!もっと〜!!」

                     

                    一つ一つの味が分かったところで、「混ぜてみよう」
                    「お砂糖を入れたら、食べやすい、美味しい!!」と発見
                    色々混ぜては、お味見♡

                     

                    「今日のメニューには、お酢とお醤油とお砂糖が使われています」
                    「ふ〜ん、美味しいね!!」
                    食材と調味料が合わさると、グンとおいしくなることを知りました
                    お料理は調味料の量でも、変幻自在・・・
                    毎日豊かで美味しい食事を作ってくださる方(お母さん・調理の先生)に、感謝!!

                    食育|-|-|-|-|by sonohoiku

                    カレー作り

                    2017.12.22 Friday
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                      食育で、カレー作り
                      絵本でカレーの作り方を知り、実際にクッキングです

                      材料を知り、出来方も知り、洗って、切って、調理の先生に作ってもらいました
                      特に興味があったのは、カレー粉(‘◇’)ゞ

                      クッキングは、毎回意欲的♡

                       

                      グツグツ煮込んでいる間に、劇遊び&お散歩
                      劇遊びは、「三匹のこぶた」オペレッタに挑戦
                      自分で作ったお面を付けて、なりきりました

                       

                      カレーTIME は、ニコニコ
                      自分で作ったカレーは、すごい勢い
                      作る喜びがプラスされますから・・・ね (^^♪

                      食育|-|-|-|-|by sonohoiku
                       

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